ide olahan daging kurban
ide olahan daging kurban

11 Ide Olahan Daging Kurban Lezat & Spesial

Sudah siap menyambut Hari Raya Idul Adha? Selain momen berkurban dan berbagi, salah satu hal yang paling dinantikan adalah olahan daging kurban yang menggugah selera. Ide olahan daging kurban menjadi informasi penting agar kamu dapat menikmati hidangan yang kaya rasa dan rempah.

Nah, jika kamu bosan dengan olahan yang itu-itu saja, jangan khawatir! Wisatahappy telah merangkum 11 ide masak daging kurban yang bisa kamu coba di rumah. Dari yang klasik hingga yang inovatif, semua dijamin lezat dan mudah dibuat.

Reservasi Custom Tour Harga Fleksibel

Bingung belum ada ide liburan? Kamu bisa langsung melakukan reservasi cukup dengan menyebutkan jumlah peserta, durasi tour dan destinasi wisata yang kamu inginkan.

11 Ide Olahan Daging Kurban Lezat & Resep

Temukan inspirasi hidangan lezat dan mudah dari daging kurban dengan 11 resep istimewa di bawah ini!

1. Sate Kambing yang Selalu Jadi Favorit

Tidak bisa dipungkiri, sate kambing menjadi olahan yang paling dicari saat Idul Adha. Potongan daging kambing yang empuk, dicelupkan dalam bumbu kacang yang gurih, lalu dibakar di atas bara api, siapa yang bisa menolaknya?

Kamu bisa menambahkan irisan bawang merah dan cabai rawit untuk sensasi pedas yang lebih nikmat. Selain itu, sate juga bisa kamu santap bersamaan dengan nasi, lontong, maupun ketupat sebagai karbohidrat.

Resep Sate Kambing:

  • Potong daging kambing menjadi ukuran kecil.
  • Rendam dalam campuran kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan sedikit garam.
  • Tusuk daging pada tusuk sate, lalu panggang hingga matang.
  • Sajikan dengan bumbu kacang ataupun sambal kecap untuk kombinasi sempurna.

2. Semur Daging, Perpaduan Rasa yang Menggoda

Semur Daging

Semur daging menjadi pilihan yang tepat, jika kamu ingin mencoba olahan dengan cita rasa yang kaya dan kompleks. Hidangan ini merupakan perpaduan kuliner Tionghoa, Belanda, dan lokal Indonesia yang membuatnya begitu istimewa.

Selain rasa yang lezat, resep masakan daging kurban ini juga sangat mudah dan bisa langsung kamu praktikan. Tertarik untuk mencobanya?

Resep Semur Daging:

  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum.
  • Tambahkan daging sapi, kecap manis, pala, dan cengkeh.
  • Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

3. Rendang yang Selalu Menggugah Selera

Daging Rendang

Rendang adalah ide olahan daging kurban yang tidak boleh kamu lewatkan. Daging yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah hingga kering ini memiliki rasa yang begitu kaya dan mendalam.

Resep Rendang:

  • Haluskan bumbu rendang: bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan kunyit.
  • Tumis bumbu hingga harum, tambahkan daging sapi dan santan.
  • Masak dengan api kecil hingga santan mengering dan bumbu meresap sempurna.

4. Gulai Kambing, Lezat dan Berkuah Kental

Gulai Kambing

Jika kamu penggemar hidangan berkuah, gulai kambing menjadi opsi masakan yang tepat. Kuah kental dengan rempah yang melimpah akan membuat makanmu semakin nikmat. 

Apalagi, jika gulai kambing kamu santap bersama keluarga besar. Dijamin, momen makan bersama akan terasa lebih menyenangkan.

Resep Gulai Kambing:

  • Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, kunyit, jahe, dan lengkuas.
  • Masukkan daging kambing dan santan, masak hingga daging empuk.
  • Tambahkan daun salam, serai, dan kayu manis untuk aroma yang lebih harum.

5. Sop Buntut yang Segar dan Menghangatkan

Sop Buntut

Ingin menikmati menu spesial di momen Idul Adha? Sop buntut merupakan hidangan yang tidak hanya lezat, tapi juga menyegarkan. Kuah bening dengan potongan buntut sapi yang empuk akan menjadi favorit di meja makanmu.

Resep Sop Buntut: 

  • Rebus buntut sapi hingga empuk, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam rebusan buntut.
  • Tambahkan wortel, kentang, dan daun seledri. Masak hingga semua bahan matang.

6. Tongseng Kambing, Pedas Manis yang Menggoda

tongseng kambing

Berikutnya, kamu bisa mencoba memasak hidangan spesial tongseng kambing. Tongseng kambing adalah ide masak daging kurban yang memiliki cita rasa pedas manis khas. Hidangan ini biasanya menggunakan kecap manis dan santan sebagai bahan utamanya.

Resep Tongseng Kambing:

  • Tumis bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah.
  • Masukkan potongan daging kambing, kecap manis, dan santan. Masak hingga daging empuk.
  • Tambahkan kol dan tomat untuk tekstur yang lebih segar.

7. Krengsengan Daging yang Gurih dan Manis

Krengsengan Daging

Krengsengan adalah salah satu olahan daging khas Jawa Timur yang menggunakan petis sebagai salah satu bumbu utamanya. Rasanya yang gurih dan manis akan membuatmu ketagihan.

Di samping itu, resep masakan daging kurban ini tidaklah sulit. Hanya dengan beberapa langkah sederhana, kamu bisa membuat hidangan spesial ini.

 Cara Membuat:

  • Pertama, kamu perlu menumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan cabai merah)
  • Masukkan daging sapi dan petis, tambahkan kecap manis dan sedikit air.
  • Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

8. Dendeng Balado, Pedas Menggigit

Ide Olahan Daging Kurban - Dendeng Balado

Jika kamu penggemar makanan pedas, dendeng balado adalah pilihan ide olahan daging kurban yang tepat. Daging sapi yang digoreng kering lalu dibalut dengan sambal balado akan memberikan sensasi pedas yang menggigit.

Resep Dendeng Balado

  • Iris tipis daging sapi, goreng hingga kering.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
  • Masukkan daging goreng, aduk rata dengan bumbu balado.

9. Sate Goreng yang Praktis dan Lezat

Sate Kambing

Selanjutnya, kamu bisa mencoba memasak sate goreng yang spesial. Sate goreng menjadi alternatif praktis dari sate panggang. Daging yang digoreng dengan bumbu sate akan memberikan rasa yang sama lezatnya dengan sate panggang.

Ide olahan daging kurban cocok untuk kamu yang ingin menikmati sate dengan cara berbeda. Tidak jauh berbeda dengan sate panggang, cara membuat sate goreng juga sangat mudah.

Resep Sate Goreng:

  • Potong daging kambing atau sapi menjadi ukuran kecil.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kecap manis.
  • Masukkan daging, goreng hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap.

10. Abon Daging yang Tahan Lama

Ide Olahan Daging Kurban - Abon Sapi

Ingin menyimpan olahan daging kurban untuk waktu yang lama? Abon daging adalah pilihan tepat jika kamu ingin olahan daging yang bisa disimpan lama. Rasanya yang gurih dan manis sangat cocok sebagai taburan nasi atau isian roti.

Resep Abon Daging:

  • Rebus daging sapi hingga empuk, suwir-suwir daging.
  • Tumis bumbu halus: bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan gula merah.
  • Masukkan suwiran daging, masak hingga kering dan bumbu meresap.

11. Bakso Sapi yang Kenyal dan Gurih

Ide Olahan Daging Kurban - Bakso

Siapa yang tidak suka bakso? Olahan ini selalu menjadi favorit banyak orang. Daging sapi yang diolah menjadi bakso kenyal dan gurih akan selalu menggoda selera.

 Resep Bakso Sapi:

  • Haluskan daging sapi, campur dengan tepung tapioka, bawang putih, dan garam.
  • Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
  • Sajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, tambahkan mie dan sayuran.

Nah, itulah 11 ide olahan daging kurban lezat yang bisa kamu coba. Selain lezat, semua resep di atas juga mudah kamu buat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selamat mencoba dan semoga Hari Raya Idul Adha kamu semakin meriah dengan hidangan-hidangan spesial ini. Selamat memasak!